Lähiruoka on tuoretta.

Mistä ruoka tulee?

Kaikki kasvikunnan raaka-aineet kasvavat maapallon pintakerroksessa.
Myös syömämme liha tallustelee mieluiten pelloilla ja metsissä, kalat ja äyriäiset uivat vesissämme. Ympäri koko maailman.
Sen viljelemiseen ja siirtämiseen paikasta toiseen – nälkäisten ihmisten lähelle – on iso ja raskas operaatio. Siksi nykyään suositellaan ostettavaksi lähellä tuotettua ruokaa. Samoin lempiruokia on hyvä vaihtaa vuodenajan mukaan, jotta marjat, hedelmät ja kasvikset syödään juuri puusta tai pensaasta poimittuina. Mansikoita alkukesällä, omenoita syksyllä.

Lähiruoka on tuoretta, viljelty sovituilla säännöillä luontoa kunnioittaen ja kuljetettu vain lyhyitä matkoja. Mitä se tarkoittaa?

a) tuoreessa raaka-aineessa on enemmän sinun kehollesi tärkeitä ravintoaineita tallella – kroppasi pelittää komeasti, kun se saa laatutavaraa käyttöönsä
b) kun syömäsi ruoka on turvallisesti ja luontoa kunnioittaen viljelty, myös sinun elimistösi ja ympäristösi ovat luonnollisen terveitä
c) ruokaa ja raaka-aineita kuljetellaan nykyään kaikissa liikennevälineissä – maalla, merellä ja ilmassa. Välillä samaa tavaraa viedään jopa edestakaisin!
Ja pitkiäkin matkoja. Lähellä tuotettu ruoka reissaa vain pikkuruisia matkoja – sellaisia, joita melkein itsekin pyörällä ajaa – ja luonnollisesti nämä tuotteet ovat reilusti ympäristöystävällisempiä.
d) pakkausmateriaalia säästyy – maapallo säästyy

Maailma ottaa lautasestasi mallia!